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seit 20 Jahren

Palast Gastronomie

Im März 2018 feiert die Palast Gastronomie sein 20-jähriges Jubiläum. All die Jahre sind wir Wegbegleiter des Betriebes. Von der Konzepterstellung im Jahr 1997 bis zur Jubiläumsfeier 2018.
  • 19.000 Flaschen Champagner und Prosecco
  • 20 Tonnen Steak
  • 11 Tonnen Fisch, Hummer und Garnelen
  • 358 Tonnen Obst, Gemüse und Kartoffeln
  • 1.365.600 kleine Bier
  • 280.000 Coca Cola
  • 126.000 Flaschen Wein
  • 60.000 Schnäpse und Liköre

Im Jahr 1997 wurde es ernst. Die ersten Strategie-Workshops wurden durchgeführt. Ideen, Vorschläge und Visionen wurden diskutiert. Ziel war es, ein einzigartiges Ambiente zu schaffen und den Gästen eine Zeitreise durch das Mittelalter zu ermöglichen. Gleich vorweg: Dieses Ziel wurde mit Bravour erreicht. Wer schon einmal im Palast war, weiß wovon wir sprechen.

In 20 Jahren gibt es natürlich nicht nur Höhen. Tiefen gehören genauso zur unternehmerischen Entwicklung, wie Höhenflüge. 2002 unterstützen wir das Unternehmen bei der unternehmerischen Sanierung. Durch gezielte Kostensenkungsmaßnahmen und die Ausrichtung von strategischen Geschäftsfelder konnten wir den Betrieb wieder auf Spur bringen. Und wie. 2003 gewannen wir gemeinsam den Constantinus Award, den größten IT- und Beraterpreis in Österreich.

In den folgenden Jahren wurde das Unternehmen stetig weiterentwickelt. Unsere Aufgabe war es, die strategische Ausrichtung in regelmäßigen Abständen zu hinterfragen und monatlich das Controlling durchzuführen. Über die Jahre hinweg ist der Betrieb kontinuierlich gewachsen. Vor allem qualitativ. Das Angebot wurde stets ausgebaut und die Gäste wurden mit feinsten Steakgerichten verwöhnt.

Wir möchten uns an dieser stelle für die jahrelange Zusammenarbeit bedanken und freuen uns auf weitere 20 erfolgreich Jahre.

Kontakt

Dr. Christoph Nussbaumer Strategieentwicklung - Strategieimplementierung mit der Balanced Scorecard - Strategisches Controlling

Ing. Mag. Dr. Christoph Nussbaumer, CMC

Geschäftsführer

Telefon:+43 5576 75358

E-Mail:cn@hotel-strategie.com